INGREDIENTI: Latte ovino e vaccino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.
CARATTERISTICHE: ha un gusto molto delicato, fresco e cremoso. Adatto anche nelle diete con basso contenuto di grasso perchè contiene solo il 25% di sostanze grasse sulla sostanza secca e il 23.90% di proteine. Si abbina con vini bianchi freschi e aromatici. Stagionatura minima 20-40 giorni.
CONFEZIONAMENTO: sottovuoto; consigliato il mantenimento in sottovuoto per un periodo massimo di 50 giorni dalla data di spedizione.
